Keto Challenge

Is jouw lichaam in staat om 5 dagen in ketose ofwel een staat van vetverbranding te functioneren?

Kan jouw lichaam vetzuren als brandstof gebruiken in plaats van suikers en koolhydraten?

Met andere woorden: Hoe is is het gesteld met jouw metabole flexibiliteit?

DE KETO CHALLENGE

Deze vragen stelde ik mijzelf ook; Kan mijn motor, tijdens de keto challenge, 5 dagen op een andere brandstof functioneren?

Het model ‘homo sapiens’ moet in staat zijn om voor een langere tijd in vetverbranding te functioneren. In de oertijd hadden we namelijk geen koelkast, supermarkt of thuisbezorgen.nl. Dit betekende dat de oermens soms dagen en misschien wel weken lang geen suikers en koolhydraten binnen kreeg. Uiteindelijk moest er wel voedsel ( Koolhydraten)  op de tafel komen dus was het niet handig als het energie level diep in het rood stond. We moesten namelijk bewegen naar voedsel! Jagen en verzamelen, daar is gewoon energie voor nodig. Daarom heeft de evolutie ervoor gezorgd dat onze motor op verschillende manieren energie kan produceren en verschillende brandstoffen kan gebruiken. En…. we slaan niet voor niets vet op. Het is een hele kostbare en efficiënte energie bron. In onze westerse samenleving hoeven we deze kostbare energie bron eigelijk nooit meer aan te spreken. Daarom ‘verleerd’ onze motor hoe het vet moet omzetten tot energie. Tijdens onze keto challenge gaan wij onze motor 5 dagen weer voornamelijk op vetzuren laten draaien!

‘ If you don’t uses it you lose it.’

Het is super gezond om metabool flexibel te zijn. Echt, het wetenschappelijk bewijs stapelt zich in een rap tempo op. Metabool flexibel zijn betekend simpel gezegd dat jouw lijf kan kiezen welk energie systeem het aanspreekt en welke brandstof er gebruikt wordt. Metabole flexibiliteit moet je dus onderhouden anders ‘ verleert ‘ het lichaam langzaam het vermogen om andere energie systemen aan te spreken.

De voordelen van metabole flexibiliteit en dus regelmatig in een staat van vetverbranding ( ketose )  de dag doorbrengen, zijn:

• Lager cholesterol en triacylglycerol niveau
• Afname gewicht
• Betere concentratie en hersenfunctie
• Minder honger
• Meer en constantere energie
• Snellere vetverbranding
• Lagere bloeddruk
• Verbeterde gevoeligheid voor insuline
• Beter humeur

De 5 dagen keto challenge

Het doel is om 5 dagen in ketose door te brengen. Er zijn verschillende manier om dit te doen.

Intermitten vasten:

Bij intermittent vasten (IF) wissel je periodes waarbij je vast (dus niet eet) af met eetmomenten. Bij een IF mag je in de periodes dat je niks eet wel water, koffie of thee drinken. De meeste gezondheidsvoordelen krijg je als je een ‘vasten window’ creëert van minimaal 16 uur. Het ‘over night’ vasten is een makkelijke methode om dit voor elkaar te krijgen. Dit betekend dat je na het diner niets meer eet. Vervolgens ga je slapen en sla je ‘s ochtends je ontbijt over en ga je met de lunch weer eten. Op deze manier heb je 16 – 18 uur niet gegeten.

Ketogeen dieet

ketogeen dieet – is een koolhydraat-arm dieet waarbij 60 tot 80 procent van je totale calorie-inname uit vetten bestaat. Het wordt vooral gebruikt voor medische doeleinden, bijvoorbeeld voor mensen met epilepsie of diabetes type 2. Het brengt je lichaam in ‘ketose’, omdat je de natuurlijke brandstofbron, koolhydraten, wegneemt. Dit wordt vooral verwoord als: een staat van vetverbranding

En… 5 dagen in een staat van vetverbranding blijven is niet makkelijk want met alleen vasten kom je er niet! Je gaat je namelijk niet gezonder voelen van 5 dagen niets eten; Je hebt ook gewoon je bouwstoffen, vitaminen en mineralen nodig!

Dus we gaan 5 dagen ketogeen eten combineren met vasten. Zoals jullie weten zijn Frank en ik geen voorstanders van een langdurige strikt ketogeen dieet maar als je het 5 dagen inzet als een ‘tool’ om je metabole flexibiliteit te bevorderen is het fantastisch.

Dit betekend; MAXIMAAL 50 GRAM KOOLHYDRATEN PER DAG.

De Nederlander haalt normaal gesproken 40 tot 70% van je totale energie uit koolhydraten. Bij een dagtotaal van 2000 kcal krijg je daarmee 200 tot 350 gram koolhydraten per dag binnen.Tijdens onze challenge moet je dit beperken tot  20 a 50 gram koolhydraten per dag. Om aan voldoende energie te komen schakelt je lichaam daarbij over van koolhydraatverbranding op vetverbranding. In je lever worden vetten omgezet in energie, hierbij komen ketonen vrij.

Wil jij onze 5 dagen keto challenge zelf ervaren? Dat kan!  Schrijf je hier in en je ontvangt kosteloos  7 emails met onze stap voor stap informatie, video’s  en inspirerende recepten.

Mocht je vragen hebben tijdens je challenge of meer persoonlijk advies willen laat het ons weten!

Mijn ervaring

.

Het intermitterende vasten is al jaren onderdeel van mijn leefstijl. Ik kan het iedereen aanbevelen. Je krijgt er meer energie van en het is super gezond voor je lichaam. Ik weet dan ook dat mijn lichaam metabool flexibel is en voel daar ook dagelijks de voordelen van ook tijdens mijn (duur) sport. ( Marathon, wielrennen, Triathlon)  Mijn motor is zo veel efficiënter geworden.  Ik weet alleen niet hoe het is om 5 dagen lang in Ketose te verblijven. Uit onderzoek blijkt dat je lichaam overgaat tot een soort van grote schoonmaak als je langdurig in ketose bent. Dit wordt autofagie genoemd en is echt super interessant.

Autofagie is een uit het Grieks afkomstig woord:

– Auto (dat zelf betekent)

– Phagein (dat eten betekent)

Autofagie betekent dus letterlijk ‘jezelf eten’. In 2016 kreeg een Japanse wetenschapper de Nobelprijs voor fysiologie en geneeskunde voor de ontdekking van autofagie.

Hoe werkt autofagie

Het is als een soort grote schoonmaak van je lichaam. Het is namelijk niet voor niets dat zieke mensen en dieren bijna automatisch gaan vasten. Bij autofagie worden dode of beschadigde cellen opgespoord. Vervolgens worden deze  opgeruimt en hergebruikt, waar mogelijk.

De goede, nog te gebruiken, onderdelen uit een cel worden hergebruikt voor het maken van nieuwe celonderdelen.

Autofagie is dé manier van ons lichaam om ongecontroleerde celdeling te beïnvloeden en zaken als obesitas en problemen met je stofwisseling op te lossen.

Om mijn resultaten goed te kunnen monitoren heb ik een continu glucose meter gedragen tijdens de challenge en regelmatig mijn ketonen waarden geprikt; als een echte biohacker ; )

Dag 1.

Zoals ik vaak doe heb ik ook vandaag mijn ontbijt overslaan en ben ik de dag begonnen met een bullet Proof koffie, als lunch een salade en ‘s avonds had een een etentje met een vrienden club. en…… hier heb ik meteen een beetje gezondigd. 3 glazen witten wijn op. Maar …. wel netjes de koolhydraten, friet en aardappelen,  laten staan bij het diner. Deze dag was als eigenlijk heel makkelijk. Ik voelde langzaam dat ik richting keto’s kwam. Ja je leest het goed ik voel dat inmiddels haarfijn aan. en in de avond na het diner en de wijntjes ging ik er net zo hard weer uit. Maar morgen is er weer een dag.

Dag 2.

Ook dag 2 ben ik zonder ontbijt begonnen. Om 10.00 uur een avocado en met de lunch een grote salade met gerookte makreel en veel olijf olie.   Om 16.00 uur een wat noten en met het diner een lekkere tonijn lasagna ( Keto, en dus zonder pasta bladen. ;)) In de avond zat ik op 0.7 Ketonen en dat betekend dat ik in ketose ben! Ik voelde me vandaag goed zat lekker in mijn energie. Opvallend ik ook echt hoe vlak mijn glucose waarden door de dag heen zijn. Ik zag nagenoeg geen suiker piek; dus mijn lichaam gebruikt echt vet als brandstof en mijn cellen worden gevoelige voor insuline!

Dag 3.

Voor de mensen die mij een beetje kennen; ik hou wel van een uitdaging ; ) . Dus ik dacht bij mezelf; als die vetverbranding zo’n efficiënte energie bron is dan moet ik ook gewoon kunnen sporten als ik in ketose ben. Ik vind het persoonlijk echt super fascinerend hoe het menselijk lichaam energie opwekt en ik mag wel zeggen dat ik heel wat boeken gelezen heb over inspanningsfysiologie en de functie van de mitochondriën ( Onze energie centralen)

Dus voor de geeks onder ons; even een technische verhaal…..

De aerobe lilolyse ( vetverbranding) vind plaats in onze mitochondriën. Hier worden vetzuren samen met zuurstof via de citroenzuur cyclus verband tot ATP. ATP is de energie drager van ons lichaam! Maar dit proces kan dus alleen aeroob ( met zuurstof) plaatsvinden. Op het moment dat ik dus hoog intensief ga sporten dan creëer ik een grote vraag naar energie en kunnen mijn aerobe systemen deze vraag niet meer aan waardoor ook mijn anaerobe systemen ingeschakeld moeten worden. Deze systemen gebruiken dominant suikers en koolhydraten als brandstof. Dus zolang ik laag in mijn hartslag blijf ( hartslag zone 2 ) moet het dus geen probleem zijn om energie te leveren.

Dus ik dacht ; laat ik dat eens gaan testen. Ik ben nuchter om 14.00 uur in de middag aan halve marathon gaan rennen.

Benieuwd of het me gelukt is?
Check hieronder de MINI DOCU; Kan een mens nuchter een halve marathon rennen?

Dag 4.

Dag 4 is een beetje een taaie dag. Laag in mijn energie en mijn darmen voelen ook niet echt goed aan. De halve marathon gisteren ging echt prima maar de ‘after burn’  – energie navraag – zorgt ervoor dat ik me vandaag brak voel. Daarnaast beginnen mijn darmen te protesteren van al dat vette eten. Ik voel me vandaag ook wat onrustig maar dat herken ik bij mezelf. Als ik vol in ketose ben word ik altijd een beetje onrustig.

Vandaag gewoon ketogeen gegeten maar ook 3 stuks fruit op. Mijn lichaam had hier echt heel veel zin in…..

Dag 5.

De laatste dag van onze challenge. Vannacht wat onrustige geslapen en veel naar het toilet geweest. Dit zijn ook echt veel voorkomende bijwerkingen van ketose. Wil je hier meer over lezen check dan onze blog; Het effect van de ketogene eetgewoonte op slaap. 

Vandaag voel ik me echt een stuk beter dan gisteren. Energie level is weer goed maar mijn darmen voelen nog wel wat onrustig. Vandaag heb ik geen ontbijt op maar vanaf de lunch wel lekker veel ketogeen gegeten. Vooral veel vis op vandaag …. heerlijk!

Al met al is deze challenge mij echt goed bevallen. Ik heb ook het gevoel gehad dat deze 5 dagen een soort van schoonmaak van mijn lijf zijn geweest. Even geen suikers en koolhydraten maar ‘schone’ brandstof!

Ik ga dit zeker een aantal keer per jaar doen om mijn lichaam gezond en metabool flexibel te houden.